冰镇香糟毛豆

冰镇香糟毛豆的做法说明

毛豆其实是黄豆的嫩身豆。
毛豆俺最喜欢的一点：冶消瘦。俺瘦呀，要增肥。
毛豆所含的卵磷脂也相当优越。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。