椰汁红豆糕

椰汁红豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   红豆用水浸泡过夜，高压锅煮10分钟

2. 第2步.

   鱼胶粉加水，在温水中溶解

3. 第3步.

   椰浆，牛奶，淀粉，水，糖同置于锅中用慢火煮沸，注意要边煮边搅拌，煮沸1分钟熄火

4. 第4步.

   加入溶解好的鱼胶溶液，搅拌均匀，如有泡沫，用调羹撇掉，以免影响成品的外观

5. 第5步.

   倒入活底蛋糕模中，在室温放置至冷，这时再均匀撒上红豆，注意不要搅拌，放置冰箱3小时

6. 第6步.

   取出，用小刀在模边划一下，脱模，切块，撒上椰蓉粉