锦绣珍珠汤圆

锦绣珍珠汤圆的做法说明

闹元宵，吃汤圆。甜汤圆是家常首选，特别是过年，吃汤圆除有团圆的意思外，还有把日子过得甜蜜蜜的寓意。再好的东西吃多了也会觉得腻味，不如换个思维，来点儿非传统的汤圆吃法，给迟钝的味蕾带来不一样的惊喜！
这个咸汤圆的做法，说起来还得感谢我的一位好朋友婉明。记得在八年前她的家乡神山，那天是她出嫁的好日子，我应邀出席她的婚宴，在她家的大杂院，老人端出一碗碗热气腾腾的“圆子”，热情地不停招呼我们快吃。婉明告诉我，这是她家乡的习俗，有女出嫁的人家，当天家里人起个大早，准备一大锅“圆子”招呼来贺喜的贵宾。那是我第一次吃咸汤圆，味道鲜美得给我留下深刻印象！
其实，咸汤圆的做法不拘一格，汤圆搓成小小的珍珠状，因为汤圆没馅，要靠汤底来取味，汤底的选材完全凭个人的喜好，料越足汤底越出味，做出的咸汤圆就越好吃了！
“锦绣珍珠汤圆”，名字是俺自己起的，祝认识和不认识的朋友们：前程锦绣，阖家欢喜！～～