菇烧鸡翅

菇烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅在背面划上两刀，好让调料更好的入味。香菇先用水泡发好，切成粗丝，备用

2. 第2步.

   放入调料：鸡蛋液、淀粉、米酒、胡椒粉、盐。放冰箱入味1个小时

3. 第3步.

   油锅烧热，鸡翅小火煎成金黄色，因为有了鸡蛋液裹着，鸡翅不一会功夫就变成诱人的金黄色

4. 第4步.

   将煎好的鸡翅捞起，余油下姜、蒜末炒香

5. 第5步.

   下泡发好的香菇，炒香

6. 第6步.

   下煎好的鸡翅，翻炒一下，让它粘上香菇的气味

7. 第7步.

   放入调料：生抽、糖、2碗水，盖上盖子，焖至汁液收干