紫菜饭卷

紫菜饭卷的做法步骤

1. 第1步.

   大米＋糯米，加开水，比平常做同样分量的米饭放水稍微少一些，上蒸锅蒸熟，加糯米是为了蒸出的饭有粘性，这样卷起的饭卷才结实好看，加开水是为了省火

2. 第2步.

   蒸好的米饭放凉。准备米醋加上点糖，米醋如果觉得太酸可加点凉开水，调匀后，分次倒入放凉的米饭里，搅拌均匀

3. 第3步.

   青瓜丝和胡萝卜丝用开水汆熟，火腿丝炒熟，鸡蛋打散后摊成蛋饼后切丝

4. 第4步.

   把米饭均匀的铺在紫菜片上，厚度不要超过1厘米为最佳。在紫菜片的一端均匀的放上青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋丝，再挤上沙拉酱，用寿司廉卷起

5. 第5步.

   用小刀均匀的切成厚度3厘米的饭卷