巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力掰碎，倒入牛奶中，放入蒸锅中加热至融化

2. 第2步.

   鸡蛋分开蛋白和蛋黄

3. 第3步.

   蛋白加入白醋，用打蛋器打发，分三次加入白糖，打发至硬性发泡

4. 第4步.

   蛋黄打发至粗泡，放入筛好的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋黄糊中加入融化的巧克力牛奶，搅匀

6. 第6步.

   分三次将蛋白加入蛋黄糊中，用切伴的方法搅匀

7. 第7步.

   倒模，入烤箱170度，40分钟

8. 第8步.

   出炉后，倒扣出模