知道戚风比较难做，所以一直到现在才做足了心理准备，主要是怕哪个环节没做好，蛋糕发不起来，会打击自己的积极性。在听取了同事的诸多经验后，终于开始尝试。
以下的方子是参考了candey博客上的，部分材料及用量有所改动，烘焙的时间不同。
新鲜鸡蛋4只，取两个不锈钢盆，分开蛋黄、蛋清
蛋清加醋，用打蛋器打起泡后，加糖粉50g，打至呈雪白，倒扣不掉下
蛋黄加糖20g、色拉油、牛奶、酒、盐，打发至稠，约2分钟。筛入面粉，搅拌均匀
把打发好的蛋白三分一倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，最后全部倒入剩余的蛋白中，轻轻搅拌匀
将拌匀的糊倒入模中，烤箱预热后，110℃，2小时
