爽滑凉拌鱼皮

爽滑凉拌鱼皮的做法步骤

1. 第1步.

   用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮

2. 第2步.

   鱼皮洗净，切成粗丝

3. 第3步.

   锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫

4. 第4步.

   鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡

5. 第5步.

   胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫

6. 第6步.

   将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却

7. 第7步.

   取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮

8. 第8步.

   加入沥干水分的胡萝卜丝

9. 第9步.

   加入青瓜丝

10. 第10步.

    加入一茶匙橄榄油

11. 第11步.

    加入少许新鲜柠檬汁

12. 第12步.

    加入少许盐

13. 第13步.

    加入香辣花生

14. 第14步.

    将所有材料搅拌均匀

15. 第15步.

    撒入黑芝麻即可