辣椒油

辣椒油的做法步骤

1. 第1步.

   将材料1中的各材料分别用小火炒香晾凉放入搅拌器打碎成辣椒碎

2. 第2步.

   锅倒油烧滚热关火

3. 第3步.

   先放入姜炸一下,再放葱,待葱姜炸干出香味时捞出

4. 第4步.

   油降到6成热时先下一半辣椒碎不停的搅拌

5. 第5步.

   搅匀后油温就又下降了,再放入剩下的另一半还是不停的搅

6. 第6步.

   油凉后可放到瓶中储存,静置两天后红油和渣滓分离后,可把上面纯净的红油倒出单独存放,剩下的渣滓可做肉酱使用,非常香