双莲排骨汤

双莲排骨汤的做法
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双莲排骨汤的食材和调料

排骨
切块
莲子去芯
大料一颗
花椒几粒
枸杞

双莲排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    将排骨洗净放入砂锅中加满凉水,加热烧开,撇净浮末放葱姜大料花椒微火烧20分钟

  2. 第2步.

    放入藕和莲子,一点点白醋烧开微火一小时

  3. 第3步.

    加盐和枸杞5分钟,关火撒香葱末

小贴士

一定是凉水下锅,热水凝结排骨表层,蛋白质不易析出
加点醋促进骨头钙的释放和人体吸收

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