上海家常菜-水面筋炒辣椒，在上海水面筋，油面筋其实都是面粉做成的却都被归类为豆制品，随便一个小菜场的豆制品柜台都能买到的东西，价格也超级便宜，但是在首都，这类东西根本吃不到。
水面筋洗净后先在沸水里煮一下，然后切成细丝备用；青椒洗净后也切成细丝
锅烧热，放油，油温七层热时放入葱爆香，倒入准备好的水面筋丝和青椒丝，放糖、鸡精、盐、少量的六月鲜酱油，可以烧加点水煨煮使面筋入味后即可以出锅了
