酸菜牛肉

酸菜牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冲洗干净后切成片，将牛肉片用少量的小苏打，一勺淀粉，生抽少许，少量的盐和料酒最后再放入一勺油，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟

2. 第2步.

   大蒜拍散切粒；生姜切片；葱切碎

3. 第3步.

   炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛肉片滑炒至变色，捞起沥干油

4. 第4步.

   锅里放少量的油，放入生姜片和大蒜，炒出香味后，放入葱粒，将酸菜放入一同翻炒，放入牛肉片炒熟即可，出锅前淋上少许麻油，最后挤两滴柠檬汁，洒些葱粒点缀