毛蚶在盐水中浸泡半天以上，让其自己吐净泥沙，洗净后备用
锅里谁烧沸后将毛蚶倒入煮熟
将酱油、葱末、姜末、蒜末调成汁，用煮熟的蚶肉沾食，那味道真是鲜美无比
虽然那种半生不熟还带着血的毛蚶口感很好味道更加鲜美，但是为了您的健康，还是将毛蚶煮熟后再食用。
