都说了是干煎小小黄鱼所以鱼当然是小啦.小黄鱼是在超市里买的冻的,看上去还不算小,结果回家解冻后就小了一圈,因为摆在超市里的小黄鱼都在鱼身上淋了水.油里煎过后的小黄鱼又会缩小一圈,所以一下子小了两圈,就变成了现在这个样子的小小黄鱼.
小黄鱼洗干净去除内脏及头
凉干水份
放调料腌30分钟(盐,鸡精,料酒,花椒粉(自己磨的),孜然,芝麻,辣椒粉,糖)
放油两面煎熟就可以吃了
