素响油脆鳝

素响油脆鳝的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条

2. 第2步.

   改刀后用盐、生粉搅拌均匀

3. 第3步.

   锅里放油，有热后下鳝段炸透后盛起

4. 第4步.

   锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀，下胡椒粉。香油后盛起