今年过年的时候也做了这道菜,但由于过年,鹌鹑蛋没有买到。我就灵机一动用了海霸王的包心鱼丸,鱼丸也要先煮熟的。好象我觉得用鱼丸做这道菜味道更香,而且也比用鹌鹑蛋做省时间，至少不用剥皮了。只可惜过年做的没有留下照片，都怪老哥失误，只知道吃，忘记帮妹妹拍照片了。严厉批评一下。（嘿嘿，其实哥哥还是我的好哥哥啦。记住啊，一定要买海霸王的包心鱼丸哦）
蛋用水煮熟,去壳
肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀
将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄
将炸好的蛋一剖二排如盘中
