蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮,切段,隔水蒸软

2. 第2步.

   锅里放油,煸香辣椒末,蒜泥,下虾皮煸一下,料酒去腥

3. 第3步.

   锅里放稍许水,下生抽,白糖煮一下,放醋,香油,鸡精,葱花盛起

4. 第4步.

   搅拌均匀