蚕豆饼

蚕豆饼的做法
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蚕豆饼的做法说明

这还是半个多月前做的了。那时蚕豆还比较嫩,现在北方还能买到嫩的吧,我们这什么都要早一点。
小饼挺简单和红薯饼差不多的方法

蚕豆饼的食材和调料

蚕豆
糯米粉
粘米粉
玉米粒

蚕豆饼的做法步骤

  1. 第1步.蚕豆饼的做法步骤 第1步

    把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

  2. 第2步.蚕豆饼的做法步骤 第2步

    配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

  3. 第3步.蚕豆饼的做法步骤 第3步

    蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉还可以略少点),视蚕豆淀粉多少定的样子

  4. 第4步.蚕豆饼的做法步骤 第4步

    玉米粒一把半的样子,总之最后的面团不要太硬就可以

  5. 第5步.蚕豆饼的做法步骤 第5步

    小火两面煎黄就可以吃了

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