豉香酿鱿鱼

豉香酿鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜

2. 第2步.

   猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅

3. 第3步.

   用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中

4. 第4步.

   锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香

5. 第5步.

   倒入填好的鱿鱼稍微翻炒

6. 第6步.

   一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁

7. 第7步.

   将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮

8. 第8步.

   收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味

9. 第9步.

   出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可