葱姜帝王蟹

葱姜帝王蟹的做法步骤

1. 第1步.

   帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净

2. 第2步.

   姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段

3. 第3步.

   坐锅热油，放姜葱炝锅

4. 第4步.

   把蟹和蒜粒一起下锅

5. 第5步.

   加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻

6. 第6步.

   加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅