烤鸭炒饭

烤鸭炒饭的做法

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烤鸭炒饭的做法说明

烤鸭我还是乐意买的，鸭架还可以煮汤，放些蔬菜进去就有荤有素又有汤。剩下来的烤鸭加点菜第二天还可以炒饭，让剩米饭也重新焕发光彩。

烤鸭炒饭的食材和调料

烤鸭肉
隔夜米饭	1碗
药芹	（芹菜）
榨菜片	几片
盐

烤鸭炒饭的做法步骤

第1步.
药芹洗净，切小段

第2步.
鸭肉切丁

第3步.
榨菜片切丁

第4步.
坐锅热油，放烤鸭炒

第5步.
炒至鸭肉出油加米饭，炒均匀后加盐

第6步.
炒至米饭稍热加药芹、榨菜炒均匀即可

小贴士

1、炒饭推荐用平底锅，我以前用铁锅，饭粒有点粘。
2、米饭炒之前把饭粒掰开，实在掰不开，用锅铲推开。
3、不用加水，要一直不停地炒。

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