糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟

2. 第2步.

   葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中

3. 第3步.

   锅中放姜擦一下

4. 第4步.

   锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒

5. 第5步.

   把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火

6. 第6步.

   锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花