糟扣肉

糟扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水

2. 第2步.

   烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫

3. 第3步.

   煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内（我做了2碗）

4. 第4步.

   起油锅，油热放糟卤，加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火。5、把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮

5. 第5步.

   大水烧开后，转小火1小时