大蒜炒肉片

大蒜炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）

2. 第2步.

   五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上

3. 第3步.

   把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出，起油锅，碗中准备一点热水

4. 第4步.

   油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒

5. 第5步.

   大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅