烙餅

烙餅的做法
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烙餅的食材和调料

低筋
玉米
全麥
熟黑芝麻

烙餅的做法步骤

  1. 第1步.烙餅的做法步骤 第1步

    9大勺麵粉,因為我比較喜歡全麥粉所以有5勺是全麥的,4勺是低筋(存貨多要消化),用其他麵粉都可以

  2. 第2步.烙餅的做法步骤 第2步

    加入玉米汁攪拌成麵糊。因為玉米汁帶有甜味,所以沒有放其他調料

  3. 第3步.烙餅的做法步骤 第3步

    倒入平底鍋小火慢烤

  4. 第4步.烙餅的做法步骤 第4步

    可以趁上面未熟的時候撒上熟黑芝麻,容易粘住

  5. 第5步.烙餅的做法步骤 第5步

    反面再烤成金黃色

  6. 第6步.烙餅的做法步骤 第6步

    上碟了~最後烤了大大小小有18個左右吧,沒數

小贴士

1、網上有配方用黃豆粉,我這裡用了玉米糊,省去加水,而且成色好味道清新;
2、有些配方會放泡打粉,我這裡只是把麵糊調得很稠,並且用小火慢烤,出來的口感好而且不會有泡打粉的苦,更健康,但要趁熱吃。

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