虾爆鳝

虾爆鳝的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去皮去虾线控干水，鳝鱼切丝

2. 第2步.

   剥几瓣蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少许做成调料汁待用

3. 第3步.

   虾下锅过遍油，炒至微熟捞出