其实，剩饭也有剩饭的滋味，如果能够稍加包装，成就一道美味也不是难事。奶酪饭团就是拿来别人的经验学以致用，加上几次尝试改进，如今已成为家中大受欢迎的特色早餐食品。
火腿切碎，和剩米饭和在一起。奶酪片、火腿片切成小片
将鸡蛋打碎搅匀也放入一个碗中，面粉、鸡蛋、面包屑三个按照顺序放好
带好手套，用手抓出一些饭，压扁，将小奶酪片、火腿片放入，通常放2－3片。然后把饭握成团，捏紧。可以用保鲜膜包上，使劲挤，这样饭团更为紧密
将饭团先放入面粉碗中滚上面粉，再放入鸡蛋碗中裹上蛋汁，最后再放入面包屑碗沾一下，这样一个饭团就做好了
用平锅稍放油，中火放入饭团，煎至焦黄即可出锅
咬一口，里面的奶酪已经融化，外焦里嫩，十分可口。内芯还可放入巧克力，变成巧克力味的。
