疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   先调好面，面的稠稀程度可以参照我们平时冲藕粉或者面茶的稠度，跟那个差不多就可以

2. 第2步.

   西红柿洗好，切成块，如果要去皮，主妇传授一个小秘诀，用一根筷子从西红柿底部穿进去，在炉上烤一会儿，待西红柿的皮开始发绉就可关火，然后皮就很容易地撕下来了

3. 第3步.

   锅里放一点油，放入葱花、西红柿块先炒翻炒一下，然后添水，水多少根据自己做的疙瘩汤多少而定

4. 第4步.

   水开后，将面碗倾斜一点，用筷子将面一点点拨入锅中，并用铲子搅动一下，防止面成大团

5. 第5步.

   待再次锅开，打一个蛋花进去，放入盐，也可以放一点生抽，出锅前撒点胡椒粉，放点香菜就可以啦