小凉菜在大盘大盘的主菜面前很不起眼，但是吃起来爽口清新，调和了主菜的浓香味道，所以小凉菜也有大功用哦！
海米过水洗净，如果比较咸，就多过几遍水好了
红甜椒和黄甜椒是做主菜剩的，切成小丁，放入海米中
放入橄榄油、味精、白醋、盐，拌好之后就可以上桌了
也可以用小葱末拌。
