海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时
乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆
再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好
