糯米先泡软，蒸熟，再加上腊味调料炒香，备用
鲜鱿整理干净，取筒这部分，切一个十字花刀，下水焯熟，做成花朵状
把腊味糯米酿到“花朵”里，下蒸锅蒸十分钟
锅里放底油，姜葱蒜炝锅，把鱿鱼须入到锅里爆炒，加些蚝油调色，摆在盘中央，装点上红椒及薄荷叶即可
