鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，切好后，用清水泡着，以防变色

2. 第2步.

   另取一小碗，各取少许盐、油、酱油、陈醋、老抽、糖，搅拌均匀备用

3. 第3步.

   姜葱蒜炝锅，倒入小碗里的调料，炒香，放茄子翻炒，加盖，调中火焖至入味