浦扇鱼是《海底总动员》里的尼莫的老师，就是那个拖着长长尾巴的家伙。民间又叫它草帽鱼，传说有补血的功效。
锅里放少许油，浦扇鱼放到锅里稍稍煎一下，取出
锅里再放底油，姜蒜炝锅，把豆瓣酱倒到锅里炒出香味，倒入浦扇鱼，翻炒几下
加一碗水，盖上锅盖焖5分钟，不用勾芡，直接起锅
