砂锅汤菜

砂锅汤菜的做法
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砂锅汤菜的做法说明

立冬之后,又见阴冷天,做砂锅汤菜吧,热乎乎的。就可一锅端上桌,热气腾腾。

砂锅汤菜的食材和调料

红萝卜
香菇
芦笋
白菜
豆腐
粉丝
白胡椒粉
亚麻籽
就可一锅端上桌,热气腾腾。

砂锅汤菜的做法步骤

  1. 第1步.

    大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜

  2. 第2步.

    加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎,添半锅水,煮约20分钟,制得汤底

  3. 第3步.

    放白菜帮子煮一阵

  4. 第4步.

    再放事先烫过的平菇和豆腐

  5. 第5步.

    最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝

  6. 第6步.

    用少量盐和白胡椒粉调味,再淋一点亚麻籽油

  7. 第7步.

    就可一锅端上桌,热气腾腾

小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料,腐乳汁也是选项,配点香菜碎,更提味。
吃粉丝请注意,购买正规厂家的产品;提前浸泡,中途换水。

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