买了一包无锡油面筋，如乒乓球般大小，甚是可爱，配上香菇，就可做一道简单美味的素菜。
先洗净香菇，如果是干香菇要提起泡发。烧开一小锅水，把面筋放入，烫一烫，再捞出。锅里重新加少量水，烧开后放面筋、香菇，略炒，盖上锅盖烧一阵，最后放上海青，用酱油调味即可
油面筋是炸过的，好吃，但不能多吃。
