看印度人吃咖喱，觉得很热，不光是由于当地天气的缘故，还因为咖喱本身黄黄的颜色给人热、暖的感觉。冷天吃咖喱很好，热天吃的话，简单地用蔬菜来做，比如花菜，也很不错。
| 咖喱粉 | |
| 花菜 | |
| 红萝卜 |
把买来的花菜洗净，摘成一朵一朵备用
取熟食刀板把红萝卜切成碎末
炒锅放一点油，烧热
倒入咖喱粉，小火炒香
把花菜倒下翻炒
加一些许水，盖盖焖烧一会
等花菜烧软了，落盐装盘，撒上红萝卜碎
撒红萝卜碎步骤，意在摄入生食和调色，不愿做的可省略。喜欢浓稠咖喱汤的，可稍稍勾芡。讲究一些的，加椰浆。图省事的，用市售咖喱块，按其说明烹饪。
