番茄汤汁烩疙瘩

番茄汤汁烩疙瘩的做法说明

常常也去我们洛阳本地的论坛发美食帖，前几日版主组织了厨艺大赛，每月一个题目，这次的命题是番茄
说到番茄，真是可人的蔬菜，味道酸甜可口，几乎无人不爱。
因为番茄与剧毒的曼陀罗有亲戚关系，当初番茄的出现一直是被当做观赏植物。
番茄外表美丽，英国某公爵将它送给一丽莎白女王，也得一浪漫之名——“爱情果”
多亏十八世纪那个搏命品尝番茄的法国画家，后人才有这般美味的果蔬享用。
除了美味，番茄还含有丰富的维生素C，对女性极好。
还有防癌抗癌的用处，享受美妙滋味的同时，对健康也有很大帮助。
番茄中的主要抗癌物质“茄红素”，只有在番茄加热后才能释放出来，所以，番茄更宜熟吃。
番茄的做法很多，想了想，还做一道汤汁带主食的，夏天吃着爽口，也不怕饿着。
制作过程里跟大家介绍一个番茄去皮的好方法。往下看吧。