蛋白薄脆饼

蛋白薄脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发

2. 第2步.

   分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   倒入过筛后的中筋面粉

4. 第4步.

   继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可