乳酪蛋挞

乳酪蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   准备好挞皮的材料

2. 第2步.

   把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感，揉成一个光滑的面团

3. 第3步.

   把面团分成6等分，取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好，蛋挞模里不需要涂油，我用的是一次性的蛋挞模

4. 第4步.

   准备好挞水的材料

5. 第5步.

   在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。加入鸡蛋，搅拌均匀。为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次

6. 第6步.

   过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右

8. 第8步.

   烤到挞水凝固出斑就可以了