干煸牛肉

干煸牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝或切片，姜切丝，干辣椒切丝留辣椒籽

2. 第2步.

   锅里放差不多盖住牛肉的油，烧热后放入牛肉干煸，加少许盐，一定要煸到牛肉水气全部蒸发掉，全程大火

3. 第3步.

   转小火放入辣椒籽爆香，加入干辣椒丝爆香，如果火大辣椒变成黑色就不好看了

4. 第4步.

   最后加入姜丝，酱油，花椒粉，味精少许炒匀即可