杏子果酱戚风

杏子果酱戚风的做法步骤

1. 第1步.

   四个蛋黄加20克糖

2. 第2步.

   打散至糖融化(我用的是糖粉,比较好融化)

3. 第3步.

   加牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   加油搅拌均匀

5. 第5步.

   全部混合均匀

6. 第6步.

   筛入低粉

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   加了杏子果酱

9. 第9步.

   混合均匀

10. 第10步.

    蛋白加几滴白醋打至硬性

11. 第11步.

    蛋白分三次混合到蛋黄糊

12. 第12步.

    抹平表面

13. 第13步.

    倒数第二层150度60分钟,中途加盖锡纸