麻油绿豆糕

麻油绿豆糕的做法
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麻油绿豆糕的做法说明

每到端午吃绿豆糕、芝麻糕,一直是武汉人的老传统。武汉有童谣说:"芝麻绿豆糕,吃了不长疱。
上次在咸蛋中说过要做绿豆糕,当时就有人问过我做法啦,只是小潺也从未做过,不敢乱说,怕万一失败了,浪费人家的材料,现在的绿豆价格太高了
现在好啦,小潺试做成功,
将做法告诉想学的朋友吧!
真的非常简单啊!自己做的话不会放色素,所以不会绿得吓人,真正的绿豆糕是绿黄色的,外面卖的才是绿色
自己做的没放防腐剂,所以绿豆糕的保质期很短,冰箱冷藏,2-3天内要吃完。

麻油绿豆糕的食材和调料

绿豆粉300克
200克
麻油100克
糯米粉20克
低粉50克
40克(根据需要添加)
红豆

麻油绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    糖,油,水拌匀

  2. 第2步.

    加入绿豆粉,糯米粉,低粉

  3. 第3步.

    拌好绿豆面,程度是能够捏成团

  4. 第4步.

    隔水蒸熟

  5. 第5步.

    蒸的时候要用筷子翻动一下,让下面的绿豆面也容易熟

  6. 第6步.

    我用的是50克的月饼模,所以取30克绿豆面

  7. 第7步.

    放上20克红豆沙

  8. 第8步.

    收口,放入月饼模中

  9. 第9步.

    轻轻按压,一个漂亮的绿豆糕就做好了

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