花朵烧梅

花朵烧梅的做法
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花朵烧梅的做法说明

烧梅其实就是烧麦,在武汉的时候大家都这么叫.
非常薄的面皮里面裹着糯米,香菇丁,肉未等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣,内容物隐约可见--武汉市的市花是梅花.

花朵烧梅的食材和调料

糯米
肉末
米饭
青瓜
玉米
胡萝卜

花朵烧梅的做法步骤

  1. 第1步.

    前一天把糯米用水浸泡一晚

  2. 第2步.

    上锅蒸熟,蒸的时候最后洒一些水

  3. 第3步.

    玉米去皮剥粒,青瓜洗净切粒,红胡萝卜洗净去皮切粒

  4. 第4步.

    瘦肉剁成肉末,加盐和生姜拌匀

  5. 第5步.

    油锅滑炒肉末,再放入玉米,胡萝卜和青瓜翻炒

  6. 第6步.

    再把蒸熟的糯米饭放下去一起拌匀

  7. 第7步.

    和面,做烧梅皮,这步小潺就省了,直接用买回来的饺皮

  8. 第8步.

    把馅料包进饺皮中

  9. 第9步.

    上锅蒸

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