糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟

2. 第2步.

   取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液

3. 第3步.

   起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出

4. 第4步.

   锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香

5. 第5步.

   放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟

6. 第6步.

   之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了

7. 第7步.

   开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅