玫瑰花蛋糕

玫瑰花蛋糕的做法
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玫瑰花蛋糕的食材和调料

低筋面粉80克
鸡蛋4个
60克+30克
55克
牛奶55克
几滴

玫瑰花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第1步

    将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

  2. 第2步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第2步

    将蛋黄搅拌均匀

  3. 第3步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第3步

    将30克糖加入

  4. 第4步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第4步

    将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中

  5. 第5步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第5步

    把他们搅拌均匀

  6. 第6步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第6步

    再加入面粉

  7. 第7步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第7步

    充分搅拌均匀

  8. 第8步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第8步

    将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一

  9. 第9步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第9步

    再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一

  10. 第10步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第10步

    再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一

  11. 第11步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第11步

    在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下

  12. 第12步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第12步

    将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中

  13. 第13步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第13步

    将它们搅拌均匀

  14. 第14步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第14步

    将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

  15. 第15步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第15步

    将它们搅拌均匀

  16. 第16步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第16步

    倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下

  17. 第17步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第17步

    放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟

  18. 第18步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第18步

    将蛋糕分成两片

  19. 第19步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第19步

    中间涂抹上奶油

  20. 第20步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第20步

    加上黄桃

  21. 第21步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第21步

    再盖上另一片蛋糕片

  22. 第22步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第22步

    再在上面和四周都涂抹上奶油,上面撒上自己刮的白巧克力

  23. 第23步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第23步

    四边用盐水泡过的玫瑰花片包围,最后装点上小银珠,完成了

小贴士

1. 戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;
2. 打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;
3. 家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷。
4. 中间的水果层可以随个人口味调节,玫瑰花处理要经过盐开水泡上二十分钟,这样更卫生。

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