瑶柱鸡蛋羹

瑶柱鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   先将瑶柱,枸杞洗净, 加温开水泡约十几分钟

2. 第2步.

   鸡蛋加入调料后打散

3. 第3步.

   将泡过瑶柱温开水, 约温度50-60度, 冲入鸡蛋液中继续搅拌均匀

4. 第4步.

   将搅拌后鸡蛋混合液过筛

5. 第5步.

   将瑶柱放入蒸蛋的容器中, 过筛后鸡蛋混合液也倒入容器中,并在上面用保鲜膜铺盖一层，再用牙签轧几个小洞

6. 第6步.

   开水后蒸约八分钟, 放如泡好的枸杞放在上面