法式火腿玉米面包

法式火腿玉米面包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟

2. 第2步.

   将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团,然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)

3. 第3步.

   把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大,可用手指搓个洞检验面团的发酵程度

4. 第4步.

   将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟

5. 第5步.

   将一个面团擀开成片状

6. 第6步.

   上面铺一片火腿

7. 第7步.

   卷起面团,接口朝下

8. 第8步.

   用锋利的刀片在上面划一刀

9. 第9步.

   将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵

10. 第10步.

    发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液

11. 第11步.

    将粟米馅料混合均匀

12. 第12步.

    把馅料填入面团上面后即可入烘烤,以180度烘烤约10分钟