奶香蜜桃派

奶香蜜桃派的做法
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奶香蜜桃派的做法说明

新鲜的桃子上市啦,变个花样吃桃子,别有一番感觉。
这次参加了咖啡鱼的方子,馅料用的卡士达馅的方子,没有加黄油,味道倒还真不错来。

奶香蜜桃派的食材和调料

低筋面粉125克
黄油60克
鸡蛋1个
低筋面粉5克
玉米淀粉5克
蛋黄1个
20克
牛奶100克

奶香蜜桃派的做法步骤

  1. 第1步.

    切小块的黄油,低粉放入面盆中

  2. 第2步.

    用切刀不停的切面粉和黄油,最后呈松散的颗粒状

  3. 第3步.

    倒入打散的鸡蛋

  4. 第4步.

    轻轻的揉成面团

  5. 第5步.

    按扁后放入保鲜袋中,在冰箱冷藏半小时

  6. 第6步.

    取出冷藏后的面团,将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮

  7. 第7步.

    将面皮铺入模具,面皮要贴合模具,擀下多余的面皮

  8. 第8步.

    用叉子扎好排气孔

  9. 第9步.

    面皮上铺锡纸放绿豆等重物,烤箱175度预热,烤15分钟

小贴士

做塔皮时,黄油从冰箱拿出就切小块,不可过软。

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