有人吵着要吃上次我做过的柠檬芝士派,可是我吧,因为新方子太多,还没一一做过来呢,每次都想做点不同的,可我每次做一样新玩意出来,总是听到这样的评价:“不错！好吃！可还是觉得那回做的柠檬芝士派最好吃！”都快听起茧子了，哎！于是答应尽快做一个他连做梦都想吃到的“柠檬芝士派”吧！
这次没有用消化饼做饼底，而是用了上次苹果派的派皮方子。
| 低粉 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
| 奶粉 | 2.5克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 全蛋液 | 15毫升 |
| 芝士 | （乳酪）280克 |
| 柠檬碎皮 | 1小勺 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 玉米粉 | 4大勺 |
| 提子干 | 25克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 糖 | 35克打蛋白用 |
将粉类过好筛后，加入蛋液和黄油
揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟
从冰箱里取出冷藏好的面团，擀成3MM厚的面皮，放入派盘中，略修整，用牙签叉些小洞
