这款是参考了冻芝士方子做的。
我没加饼干底，直接装在小容器中，做成布丁了。
如果想做成蛋糕，就加个饼底放蛋糕模子里成型，
脱模装饰就是冻芝士蛋糕。
这个季节草莓非常新鲜，小哲也非常喜欢吃草莓，
所以我加了草莓。
水果可以自由变换的哦，
喜欢黄桃的话可以加黄桃丁，
喜欢猕猴桃可以加猕猴桃丁，
加什么水果就成什么口味。
这款布丁的口感和传统的布丁口感不一样，
传统布丁口感大部分是QQ的，像果冻一样，
而这款布丁类似于慕丝蛋糕。
超赞的口感，
幼滑细腻的芝士布丁，
入口绵软醇厚，
喜欢乳酪口味的朋友一定会爱上这个小布丁的。
祝大家五一节快乐！
新鲜草莓洗净切成小丁备用
淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）
奶油奶酪室温软化切成小块，加40g细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒
加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊
吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化
把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀
搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀
装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰
1.奶油奶酪一定要搅打到顺滑没有小颗粒，否则影响成品质量。天气热的话，做之前把奶油奶酪提前从冰箱取出放常温下软化后，搅打均匀即可。天气凉或者想节省时间，那么把装奶油奶酪的搅打盆坐在温水里（水温以手摸不烫为宜），用打蛋器搅打，奶油奶酪很快就能融化搅打顺滑。
2.这个方子里的淡奶油，只需要打至5分发即可，就是看到淡奶油从液态打发至变厚重，呈软冰激凌状态即可。